Le Courtier de Marchandises Assermenté est à la fois un Commerçant et un Officier Public, Auxiliaire de justice.

En tant que Commerçant, il met en relation des Vendeurs avec des Acheteurs de marchandises, négocie les conditions de l'affaire et la conclue entre eux, puis veille à sa bonne exècution : il s'agit de courtage.
D'ou la parfaite connaissance du Courtier pour la spécialité dans laquelle il professe.

En tant qu'Officier Public le Courtier Assermenté est habilité par les Textes légaux (Décret du 19 Août 1994) à remplir certaines missions d'intérêt public en raison de sa compétence et de son honorabilité et notamment,

-effectuer les ventes aux enchères publiques, volontaires et judiciaires de marchandises en gros, conformément aux textes régissant ces opérations,

-constater officiellement le cours des marchandises,

-procéder à l'estimation des marchandises dans les Magasins Généraux.

-intervenir dans le cadre d'expertises amiables ou judiciaires.

En effet, le Courtier Assermenté connait bien le cours et la valeur des marchandises. En rapport permanent avec les Commerçants, Négociants et Coopératives de producteurs, Industriels de l'Agro-alimentaire, confidents de leurs tractations et de leurs besoins, il a une parfaite connaissance des marchés nationaux, communautaires et internationaux.

L'activité des Courtiers Assermentés, soit au niveau individuel ou au sein des Compagnies Régionales et de l'Assemblée Permanente Nationale à Paris, s'effectue en étroite liaison avec divers Organismes, notamment, les Cours d'Appel, les Tribunaux de Grande Instance, les Tribunaux de Commerce, les diverses Chambres Arbitrales, les Chambres de Commerce et d'industrie, les Bourses de Commerce, les Offices Nationaux tels que l'ONIC ou l' ONIVIT et la Commission de Conciliation et d'Expertise Douanière.

Ils sont reconnus comme étant les agents économiques les mieux au fait des exigences et des conséquences du développement des transactions commerciales puisqu'ils y contribuent largement.